Huile de notre production

Nos plats viennent assaisonnés principalement avec Huile Extra vierge d'Olive, en exaltant le goût.

L'huile est produite depuis 40% Casaliva, 30% Leccino, 30% Gargnà, cultivées dans les terrains de notre propriété.

La récolte est effectuée avec des équipements qui ne  pas la qualité et la fragrance de notre Huile.

La mouture se déroule dans une installation continue avec du frangitura à disques et séparation centrifuge dans l'Oleificio situé au Gargnano.